店铺选址调研
先看商圈与人流结构，确定这个位置做不做。
STOREFRONT & SPACE · 空间展示
板前现炒，烟火十足
明档铁板、现制现炒，是王兴丰门店的固定语言。街边店、商场明档、社区小店与夜市档口，都能用同一套视觉把烟火气立起来。
INTERIOR · 店内空间
明档在前，自选在后
铁板现炒全程可见，是门店最有效的现场广告；食材自选柜荤素分格、明码标价，选菜即定价。
LIGHT FORMAT · 轻形态起步
夜市档口与流动摊位，投入最低
项目的起点就在市井摊位。同样的产品、同样的物料，一台餐车就能开张；对刚入行的创业者来说，这是投入最低、验证最快的一种形态，也可以作为后续开店的引流与蓄客入口。
- 夜市、市集、美食城档口：主打外带与流动客流
- 社区小门脸：投入低、人工少、回本快
- 摆摊创业：先验证口味与客流，再考虑升级门店
SITE SELECTION · 选址定位
高密度人流旺铺，按流量特征对应店型
选址方向为商住综合体、市中心商圈、餐饮街、高密度人流旺铺。总部提供选址调研、商铺考察与证照办理指导。
| 选址方向 | 客流特征 | 适配店型 |
|---|---|---|
| 夜市 / 市集 / 美食城 | 晚间高峰集中，流动客流为主，外带比例高 | 技术学习版、创业档口店 |
| 社区 / 乡镇 / 学校周边 | 午餐晚餐刚需，回头客稳定，外卖占比高 | 创业档口店、综合标准店 |
| 商住综合体 / 成熟街区 | 堂食、外卖、夜宵三轨并行，客群结构完整 | 综合标准店、综合白金店 |
| 市中心商圈 / 地级市核心商圈 | 年轻客流与打卡人群密集，适合做品牌样板 | 品牌形象店（80-120㎡） |